군위군 ˝약선음식으로 생활의 활력을~˝

- 2016년 우리음식연구회 과제교육 -
이재영 기자 / youngl5566@naver.com

입력 : 2016년 04월 07일

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[이재영 기자]= 군위군(군수 김영만)은 농업기술센터 농산물가공교육장에서 2016년 우리음식연구회 과제교육을 실시하였다.

교육은 오는 16일부터 총12회에 걸쳐 매월 첫째, 셋째 수요일에 이루어진다.

이번 교육은 지역에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 이용하여 누구나 쉽게 요리할 수 있는 생활약선음식 교육으로 매창전통음식연구원의 김정숙 강사를 초빙하여 이뤄지고 있다.

약선음식에 대한 이론강의와 더불어 연잎오리탕, 구기자닭백숙, 오골계하수오탕, 갈근대구탕, 두충찰밥 등 32가지의 생활약선음식 실습위주로 교육이 진행된다.

군위군농업기술센터 소장 이광우는 이번 교육을 통하여 우리음식연구회원의 자질이 한층 더 발전되기를 바라며, 지역향토음식 계승 발전의 주체가 되어 지역농산물을 활용한 군위군 대표음식 개발에 주력하여 군위의 향토음식을 대내외적으로 알리는데 힘써 달라고 당부했다.

이재영 기자 / youngl5566@naver.com

입력 : 2016년 04월 07일